Buongiorno!
Oggi vi spieghiamo uno dei servizi
che proponiamo alle aziende: il lunch, ovvero il pranzo. Normalmente si svolge tra
le 12 e le 14 ed è un momento in cui i presenti, dopo una riunione o un corso,
hanno l’occasione di fare una pausa insieme. Il lunch si svolge nella sede
aziendale riducendo così i tempi, senza effettuare spostamenti al ristorante
proprio per favorire la condivisione di opinioni e idee attraverso una pausa
tutti insieme. I direttori solitamente decidono di avere questa pausa pranzo
presso la loro sede in quanto c’è maggiore feedback nel momento che segue la
pausa avendo un continuo riscontro con i propri collaboratori. Essendo un momento conviviale si ha maggiore
occasione di scambio di idee concentrandosi sull’argomentazione della giornata.
Può essere buffet, e più raramente servito al tavolo, con portate meno numerose
e più leggere rispetto alla cena, in quanto solitamente gli ospiti ritornano a
lavoro.
In un pranzo è possibile
avere bevande alcoliche ed analcoliche,
tre antipasti a buffet, due primi, due secondi e tre dolci in
monoporzione, sempre rispettando le esigenze del cliente. Solitamente il pranzo
dipende anche dagli ospiti: se la maggior parte sono donne solitamente proponiamo riso, ma soprattutto verdure
oppure pietanze insieme ad abbinamenti e condimenti insoliti; mentre se gli
ospiti sono per la maggior parte di sesso maschile sicuramente i primi piatti
fanno da padrone.
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