Corso di food photography

Avete mai pensato qual'è il dettaglio che - di fronte a una ricetta scritta - vi convince definitivamente a provarla?
Oppure quale, tra due libri di cucina, uno senza foto e l'altro con belle immagini, magari a tutta pagina.... attira maggiormente la vostra attenzione? :) certo...quello con le foto! Perchè - banalmente - è vero che "anche l'occhio vuole la sua parte" e che questo vale moltissimo quando si tratta di cibo.Quando mangiamo, coinvolgiamo tutti i nostri sensi, e il primo ad essere sollecitato è sicuramente quello della vista! :) Subito dopo arriva l'odorato...
Ecco spiegato uno dei motivi per cui la food photography - in un momento poi in cui il mondo della cucina è tanto di moda -  desta interesse in chi è appassionato del buon mangiare.

Ovviamente per avvicinarsi a questo genere, è indispensabile avere anche la passione per la fotografia in generale. E' però vero che grazie agli smartphone, con le loro semplicissime ma spesso ottime fotocamere, scattare una foto di un piatto che ci piace particolarmente, diventa facile, immediato...e così in un attimo diventiamo food photographers!
Quello che si è tenuto sabato scorso a La Mandolina è stato un incontro dedicato appunto alla food photography: la giornata è iniziata con un breve ripasso delle basi della fotografia, poi Rocco Paladino (www.roccopaladino.it) ha guidato i partecipanti attraverso un vero e proprio reportage in cucina.
Superati i primi istanti di "imbarazzo", mentre lo chef lavorava, i fotografi hanno iniziato a scattare: obiettivo era trovare il dettaglio significativo, la giusta composizione dell'inquadratura, la luce che cade in modo corretto, l'istante da cogliere...
Ognuno ha quindi scelto i propri scatti migliori: questi sono stati proiettati e per ognuno Rocco ha indicato qualità e difetti, e possibili alternative di composizione.
La giornata è proseguita con l'installazione del set fotografico dove si è posta più attenzione all'inquadratura e alla luce